天津早餐特色有狗不理包子、煎饼果子、天津老豆腐、鸡蛋果子、耳朵眼炸糕等。正宗的狗不理包子，褶花都不少于十五个，且内陷鲜嫩多汁。耳朵眼炸糕，是因靠近耳朵眼胡同而命名，其口感香甜软糯，内陷以豆沙为主。
天津人的早餐相当讲究，口味丰富、特色鲜明，不仅健康营养，种类也多。
津菜是具有天津风味的地方菜系。历经几百年发展，逐步完善成一个涵盖素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃等的完整体系。
天津“三绝”：狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。
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