苹果颜色红的一面为南方，颜色淡的一面为北方。主要是由于朝向南面这一侧，能接受到更多的阳光照射，且时间长，强度大，容易受到光合作用的影响，吸收到大量的营养物质，新陈代谢旺盛会相对红一些。
苹果由于其栽种的地区不同，成熟期也会有所差异，一般成熟期多为秋季。
苹果的外形类似球形一样，上下内凹，一般成熟后苹果呈红色为主。
苹果的果肉如果长期暴露于空气中会被氧化导致颜色变黑，建议尽快食用。
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