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五斤蒜怎么腌糖蒜比例

知乎者也 知识经验 2022-10-12 04:10:35

五斤蒜按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖进行腌制。盐要放但不能多放，醋需要没过蒜头，并且腌制糖蒜需要遮光。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。

五斤蒜怎么腌糖蒜比例

大蒜营养成分丰富，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。

糖醋腌蒜的口味独特，风味较好，最重要的就是选用新鲜出土的新蒜头。

腌制糖醋蒜最好选择白醋，糖最好选用红糖。

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蒜头腌制糖醋北方地区风味五斤蒜怎么腌糖蒜
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