蜂蜜是可以泡酒的，蜂蜜泡酒属于常见的保健品。酒精是非极性分子物质，而且果糖也是非极性分子物质，根据相似相容原理，两者可以互溶。从物理，化学分析，两者融合不会形成新的东西，所以是可以的。
白酒加蜂蜜，主要是在口感上比较好，可以减少白酒的辛辣刺激，但是也不能多喝，一定要适量。
蜂蜜主要包含矿物质以及葡萄糖、果糖、氨基酸、活性酶等营养物质，而酒的主要成分是乙醇，把蜂蜜泡酒后适量饮用对健康一般没有危害。
白酒最好是清香型的，酱香型和浓香型的白酒加入蜂蜜口感及闻香都不理想，只有清香型的白酒加入蜂蜜可以使酒香协调。
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