江西的土特产零食有南瓜干，豆角干辣条，黑花生，茄子干，香烟糖，黄元米果，包米果，上犹玉兰片，宜春扎粉，赣州麻枣。江西的土特产丰富多样，其中景德镇的陶瓷更是闻名中外。
不少外地人一开始比较不理解茄子干这种零食，但是真正吃过之后后，过口不忘，被茄子干的特殊风味和筋道所折服。江西的茄子干很少为外省人所知，但在江西确是家家户户每年必会整治的零食。
上犹特产玉兰片，是用冬笋尖制成的，形如象牙，通明如玉，质地脆嫩，味鲜美而清香。它营养丰富，还含有天冬酰胺，是一种纤维素丰富，脂肪和淀粉含量极低的天然食品。
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