430不锈钢不一定是食品级的。食品级不锈钢是符合国家GB9684标准认证，而且在与食品接触时，不会产生对人体有害的材质。而430不锈钢不符合国家标准规定，所以不是食品级。
430属于铁素体不锈钢，它的防腐蚀性相比奥氏体来说比较差，所以一般不会用来做餐具。430因为其耐磨质地较硬的性能，一般用来做刀具等。
而食品级的不锈钢的要求比较高，因为如果在盛装食物过程中，所含重金属如果超标的话，有可能危害人的身体健康。
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