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燕麦麸皮与燕麦片的区别

QQ爱 知识经验 2022-10-12 23:23:10

营养含量不同，燕麦麸皮含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁锌等。燕麦片则含有膳食纤维、蛋白质和多种维生素等。外形不同，燕麦麸皮小麦粉磨成面粉后筛下的种皮，而燕麦片是燕麦粒轧制而成的形状完整的。

燕麦麸皮与燕麦片的区别


燕麦麸皮在制作过程中经过碾磨，造成外层的营养损失，使得麸皮的营养含量下降，没有燕麦片那么高的热量。

燕麦片的营养含量较高，没有处理过外层部分，完整地保留了全谷，饱腹感较强。

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燕麦片麸皮营养含量外层燕麦麸皮与燕麦片
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