烤箱200度左右火预热后，再放入榴莲进去烤20分钟左右，待榴莲肉表面变得焦黄即可。根据不同的烤箱可设置不同的时间，直至看到榴莲颜色变至金黄，表面稍焦即可。
榴莲果被称作“亚热带水果中的王者”，是一种营养成分非常高的食材。榴莲果的营养成分很高，它带有很高的糖分，而且含淀粉11%，糖份13%，蛋白3%，也有多种营养元素，人体脂肪，钙，铁和磷等。
由于榴莲味道较重，如接受不了新鲜的榴莲，可以试着将榴莲烤一下。控制熟度，把榴莲果烤到色调变深、肉变酱最适合。
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