三豆饮是指黑豆、绿豆、赤小豆这三种豆。将黑豆、绿豆、赤小豆倒入锅中，大火烧开，开锅后加入甘草，改成小火慢慢煮成粥。还有一种是将三种豆混合磨成浆，加适量的水煮开，白糖调味饮服，一日2次，早晚服用。
黑豆性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。
绿豆性寒、味甘、无毒，入心、胃经，含丰富的蛋白质，以球蛋白为主。
赤小豆性平、味甘酸，入心、小肠经，含蛋白质、微量元素丰富，还含尼克酸，具有消肿解毒、利水除湿等作用。
这三种豆磨成浆饮用，可以增强身体免疫功能，提高抗病能力。
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