蒸10分钟左右即可食用。海蛎子也被称牡蛎，内富含蛋白质、钙、维生素E、维生素A等营养成分，以及锌、镁、铁、硒、钾等微量元素，一般多为蒸着吃。将海蛎子清洗干净后，等蒸锅上汽后，蒸10分钟左右即可食用。
开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。开壳蒸海蛎子受热更快，为了保留更多鲜味，在时间上需要控制更短。
未开壳清蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。未开壳的海蛎子受热速度慢，为了保证杀死海蛎子内的寄生虫建议蒸时间长些为宜。
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