藏红花过期了不建议泡水喝，药物在过使用有效期后，里面含有的成分会因为与空气中的氧气长期接触而产生变化，变质或者分解，饮用后容易引起不良反应。
食物和药物都会有有效期，在有效期间，能够保证药效或者味道，气味不发生改变。
藏红花中含有藏红花素约2%，是藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯，含有藏红花酸二甲酯，藏红花苦素，挥发油以及丰富的维生素B2.以及氨基酸等。
藏红花对活血化瘀，伤寒发狂，精神恍惚，妇女经闭，散郁开结，跌打肿痛，产后淤血腹痛，吐血有功效。
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