空气炸锅的用途及食谱

空气炸锅的用途广泛，一般是用来炸和烤制食物，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。食谱有炸鸡翅、烤羊排、炸土豆、炸肉串等。

空气炸锅的用途及食谱

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

空气炸锅只需少量油脂即可达到油炸效果，占地小，可以随用随拿，不需要预热，随时可以加热制作，且制作时间较短。

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