首页 > 知识经验

腊鱼咸了怎么弄淡

白小白 知识经验 2022-10-13 04:29:28

腊鱼咸了可以用淡盐水弄淡，在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后将腊鱼放入其中漂洗，这样腊鱼中的盐分会按照从高浓度流向低浓度的原理，很快地向外释出。

腌制腊鱼的注意事项

腌制腊鱼鱼和盐的比例一般为10:1.即10斤鱼一斤盐，腌好的腊鱼一定要用毛巾和开水抹干表面的盐水，这步不可省略。

腊鱼一定要腌够时间，并且外表一定要风干，成品的鱼肉颜色呈浅棕色。

由于腌制食品过程中有亚硝酸盐生成，所以要掌握一个原则：亚硝酸盐在3—8天是最高值，8天后开始衰减，15天基本消失，所以食用腊鱼腊肉在腌制2天内和20天后才是安全期。

( ^_^ )?

腊鱼腌制亚硝酸盐天后最高值腊鱼咸了怎么弄淡
上一篇：草莓放一晚上会坏吗
下一篇：香蕉皮灭蟑螂的方法

相关文章

热门文章

Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有

声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10 　

邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)