饭团常温存放一夜不能吃，会滋生细菌等有害物质，还有可能出现异味、腐烂等变质情况。应放入冰箱冷藏，冰箱的温度较低，能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，从而延长饭团的保存时间。
吃不完的饭团需要用保鲜膜包好后放进冰箱里冷藏保存，吃之前用微波炉加热后食用。
如果一次性做了很多的饭团，那就需要冷冻保存了，需要用保鲜膜将饭团包裹起来，或者将饭团放进便当盒，用几张旧报纸包紧后再套两三个塑料袋，放进冰箱冷冻室里保存。
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