山楂雪球“雪红果”的做法 家庭自制法

食材：山楂500克、白糖250克、清水250克、白醋10克

制作：

1、山楂清洗干净，用厨房纸擦干水分，核可去可不去。

2、锅里添加清水和白糖，中火煮开，然后转成中小火搅拌，期间多用铲子搅拌可以促进返沙，最后一直搅拌到糖浆变得浓稠而且冒小气泡，锅壁沾染的糖浆出现返沙的情况，这个时候加入白醋，搅拌均匀后关火。

3、继续离火搅拌15秒左右开始下山楂，不停地翻拌一直到返沙为止。

❤ 冰糖葫芦和糖雪球的做法完全不一样，一定要看准细节哦！

❤ 白醋可以加快糖霜结晶的速度，不会有醋酸味儿哦！

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