广东台山市“双节”美食：兰花蟹、海虾等海鲜成宴席主角

今年中秋与国庆“双节”同庆，广东台山市的食客们迎来了一场美食盛宴。不少游子回乡团聚，其中生猛海鲜如兰花蟹和海虾成为宴席上的主角，为“双节”增添了浓厚的乡土味道。

在台山当地的海鲜市场，兰花蟹备受欢迎，尤其是那些被称为“飞机蟹”的个大肥美者。这些兰花蟹在当地市场上热卖，每公斤价格在160元左右，而顶级的“飞机蟹”级别更高达200元每公斤。这些蟹被精挑细选，确保个头饱满，肉质鲜美。富城市场的一位老板娘通过社交媒体宣传这些美味，吸引了不少食客前来购买。

“双节”假期期间，台山市的海鲜市场客流量明显增加。除了兰花蟹，其他海鲜如海中虾、花鬼虾、长颈濑尿虾、有膏濑尿虾、大白蟹、大红蟹、奄仔蟹、膏蟹等也成为了抢手货，各个海鲜档口都挤满了前来选购的顾客。

游子们回到家乡，也带着美食的需求。在购买海鲜时，他们追求鲜活、肥美和个头大的品质，即使价格稍贵也能接受。一位从美国洛杉矶回到台山的游子表示，海鲜的品质对于他来说非常重要，他希望能品尝到最新鲜的海鲜。

台山的海鲜不仅可以烹饪传统的菜肴，还可以创造出创意美食。兰花蟹是当地的特色食材，可以用来煮粉、面、咸汤圆等，为美食增添了鲜味。此外，海鲜粥也是一道受欢迎的菜肴，用兰花蟹、海虾、泥猛鱼等制作而成，鲜香美味。

中秋赏月时，台山人会赏月光、话家常、品美食，这成为团圆特有的仪式感。各种美食品种逐渐丰富，不仅有传统的月饼、炒田螺、芋头包等，还有水果、甜品、糖水、熟栗以及各种海鲜。这些美食成为了赏月的伴侣，为中秋团圆增添了幸福感。

随着生活水平的提高，台山的中秋美食越来越多元化，但乡味与乡愁却始终交织在一起，让人们怀念家乡的味道，每年中秋都成为团聚和美食的时刻。