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海参里面黄黄的东西可以吃吗
如果是海参筋,是可以吃的,海参筋营养丰富,含有海叁素、海叁黏多糖等,如果是颗粒状的,应该是海参的卵,也可以吃,营养价值也是非常高的,如果是海参内脏,则不可以吃,不过一般的海参都是去过内脏的。海参的处理一般加工处理的干海参,都已经除过内脏,剩下可食用的,统称为海参花,主要包括海参的肉、肠、卵等。海参呈纺锤形状,两头略尖,中间较粗。一端是头部,一端是尾部。海参的头部因为它的口部特别,所以很容易辨别,也...
低筋面粉蒸馒头的特点
用低筋面粉蒸的馒头极其松软、有弹性,但没有嚼劲。低筋面粉含的蛋白质量最低,没有筋性,多用以制作蛋糕类,比较适合做奶香馒头。如果爱吃有嚼劲的馒头,建议还是使用高筋面粉。低筋面粉的用途低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉含的蛋白质量最低,所以这种面粉是没有筋性的,用低筋面粉蒸的馒头极其松软、有弹性,比较适合做奶香馒头。...
肉丸子加什么粉有弹性
肉丸子加入玉米淀粉有弹性。除此而外,也可以加入淀粉和蛋清搅拌均匀,让肉丸变得有弹性。不过,加入淀粉的量注意掌握,太少,容易出现肉丸松散的现象,太多则口感也会变差。肉丸子加什么粉有弹性制作肉丸子时,如果担心淀粉的用量不好控制,也可以选择加入一些糯米粉,味道也是不错的。如果加入蛋清最好顺着一个方向打散直至出泡沫,加入玉米淀粉搅拌完成后,可以把肉倒在砧板上使劲摔,这样肉的弹性会更大,口感更佳。...
肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性
肉丸子想要做到嫩滑有弹性要注意肉馅的调制,还有鸡蛋、淀粉的使用,做肉丸子肉馅要剁得很细,剁的时候加入一些葱姜一起剁碎,剁肉馅的时候还可以添加一点水,边剁边加,这样做出来的肉丸子就很有弹性。肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性肉丸子搅拌的时候可以加入五香粉、盐、味极鲜、花生油还有盐、淀粉一起搅拌均匀,搅拌得越均匀越好,要一直搅拌到肉有粘性。做肉丸子猪肉一定要买最新鲜的,新鲜的猪肉弹性大,做出的肉丸自然最好,拌...