鱼胶 相关资讯_经验文章
鱼胶的正确炖法 怎么炖鱼胶
⊙﹏⊙‖∣° 1、准备材料:牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。 2、泡发好的鱼胶,切块。 3、可以尽量切小块一些。 4、牛奶,红枣要去核,鱼胶一起放入炖盅。 5、倒入牛奶盖过鱼胶即可,如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。 6、隔水炖,1至2小时。炖的时间越短花胶越有弹性,时间长越软烂。 7、炖好之后盛在碗里,喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。...
大片鱼胶的正确炖法 如何炖鱼胶
O_o 1、需要将鱼胶提前一晚上进行浸泡,然后第2天煮沸一锅水,将鱼胶放入里面焯一下,捞起来备用。2、将百合用水冲洗干净,将鱼胶和一碗水倒入蒸谷里面,大火隔水煮一刻钟左右,再加入洗好的百合冰糖。3、用文火炖煮90分钟左右,即可享受香甜美味的食品。...
海底椰干片配什么炖汤
海底椰干片可以配木瓜、排骨、百合、鸡肉、蜜枣、莲子、枸杞、姜片、瑶柱、花旗参、雪梨、川贝、瘦肉、鱼胶、萝卜、玉米、响螺肉、无花果等多种食材炖汤。海底椰干片配什么炖汤海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物,每年4-9月为产季。海底椰在东南亚各国及中国西双版纳地区有大量种植,是当地最常见的棕榈科经济作物。海底椰主要分布于东南亚的泰国、云南西双版纳等地。 [标签:s...
慕斯怎么做好吃 层次丰富巧克力慕斯家常简单做法
(*^‧^*) 1、材料:苦甜朱古力100克、淡忌廉200毫升、鱼胶片1片、砂糖2汤匙、香草精1茶匙、盐少许。2、将鱼胶片浸入冰水中至软身,沥干备用。3、准备一个锅,加入100毫升淡忌廉煮滚后熄火,加入浸至软身的鱼胶片搅拌至溶化,然后倒入朱古力拌匀至朱古力溶化。4、准备另一个大碗,加入淡忌廉及砂糖,打发至6成挺身,倒入朱古力溶液拌匀,加入香草精和盐,将慕丝倒入玻璃杯中,放入雪柜冷藏至凝固,...
鱼胶和花胶有什么区别
鱼胶和花胶本质上是同一种东西,都是用鱼鳔制成的一种干制品,两者的区别主要体现在来源不同,鱼胶主要来源于黄唇鱼、石首鱼,花胶主要来源于大型鱼,例如大白花鱼、鲟鱼、非洲鲈鱼、大鳘鱼等。鱼胶和花胶有什么区别鱼鳔是鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也称为鱼泡,内有气体。鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等,与燕窝、鱼翅齐名,素有“海洋人参”之称,是一种高蛋白、低脂肪食...
花胶和什么煲汤最适合
花胶和莲子、西洋参、冬虫夏草、鲍鱼、水鸭、排骨、鸡、银耳等煲汤较为合适。花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,富含蛋白质和胶质,故名为花胶。用花胶煲的汤品有冬虫草花胶炖鸡、冬虫草花胶大连鲍炖水鸭、鸡脚花胶汤、花胶排骨汤等。花胶和什么煲汤最适合顶级花胶有:金钱鳘鱼胶、白花胶、黄鲟胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶等。选购花胶时,可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明,则质量较好。最好选择较厚身、干爽,且表面没有瘀血...
花胶炖牛奶要不要放水
花胶炖牛奶最好不要放水。如果在花胶炖牛奶中加水的话,会冲淡其中的营养物质,从而降低花胶炖牛奶的营养价值。另外,如果在花胶炖牛奶中加水的话,还会使牛奶的味道变淡,从而降低其食用价值。花胶是什么花胶即鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干而成,含有丰富的蛋白质、胶质等,以富有胶质而著名。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(非洲鲈鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼...
鱼胶其实是鱼的什么部位 鱼胶是鱼哪个部位
(*>.<*) 1、鱼胶即鱼鳔的干制品,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。2、鱼鳔是鱼游泳时的水中深浅位置调节器,也是鱼游泳时的“救生圈”,它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。这样,鱼在游动时只需要最小的肌肉活动,便能在水...