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江苏特色美食

回味文海 知识经验 2022-10-04 10:25:33

江苏特色美食有:太史饼、南京什锦豆腐涝、常州芝麻糖、无锡海棠糕、扬州炒饭、南京皮肚面、扬州牛皮糖、千层油糕、麻油素干丝、牛肉锅贴等等。江苏美食小吃具有主副兼备、营养合理、应时应节、食用方便、经济实惠、宜于贮存等优点。

江苏美食小吃有哪些


皮肚面是南京的特色风味小吃,皮肚面又名干肉皮,属金陵菜、金陵小吃,汤料充盈,物料多样,鲜美爽口。

牛皮糖号称“扬州一绝”,是扬州特色小吃。口味香甜,外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙。

千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃,以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。

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