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冰糖葫芦放冰箱为什么会化

迪哥 知识经验 2022-10-06 02:46:17

原因一：冰箱里的温度过高，促使冰糖葫芦表面的糖分融化。原因二：保存不当。由于保存冰糖葫芦的方法不正确，使水蒸气和糖分过度接触，加速糖分融化。原因三：糖的问题。该糖在冰箱中容易融化。

冰糖葫芦


冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋时期。

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药等，蘸以冰糖，甜脆而凉。

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