紫菜属于海产食品，容易返潮变质，所以一般放在阴凉干燥通风处保存即可。紫菜是红毛藻科紫菜属植物，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。
紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。
干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白。
紫菜具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
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