淀粉的消化过程 相关资讯_经验文章

淀粉的消化过程

淀粉的消化从口腔开始，唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖。口腔内未消化的淀粉在胃酸、胰淀粉酶和双糖酶的作用下转化成葡萄糖。而口腔分解成的麦芽糖则进入肠道，在含消化糖类、脂肪和蛋白质的酶的作用下转化成葡萄糖，最后淀粉以葡萄糖的形式被人体吸收。淀粉的消化过程淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。淀粉在酸或酶等催化剂的作用下，可生成糊精、低聚糖、麦芽糖、葡萄糖等物质。消化是指食物中的淀粉、...