肉馅 相关资讯_经验文章
小笼包子馅怎么做 小笼包子馅如何做
o_o 1、馅料：猪肉馅250克、葱2段、姜3-4片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、色拉油2勺、食盐2小勺、五香粉适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。2、将葱和姜分别切成末，装在盘子中备用。3、将肉块切成小块，用刀剁成肉糜，如果觉得麻烦的话可以用绞肉机进行绞肉，也可以直接买现成的肉馅，不过都不如手工剁出来的肉馅口感好。4、将剁好的肉馅放在盆中，先加入料酒、生抽、老抽和蚝油，然后...
怎么做馄饨馅 做馄饨馅的步骤
(^_^)/ 1、五花肉适量、青菜适量、生抽、老抽适量、盐、胡椒粉、水淀粉适量、葱花、虾皮适量。2、步骤：把五花肉切小块放入绞肉机内、放入虾米轻轻按几下，把肉馅搅碎。把肉馅放入碗内 放一勺胡椒粉、一勺盐、少许生抽、一点老抽上色、一勺蚝油、一勺淀粉、少许清水、搅拌上劲再加入少许吵过水的青菜搅拌均匀就可以了。...
圆白菜做馅怎么做好吃 圆白菜做馅怎么做
@_@a 1、圆白菜切碎，放入适量盐备用。最好用是3：7的肥瘦肉馅，小火煸炒出肉馅里本有的油分。2、放葱姜、蒜沫，适量蚝油，生抽，料酒，老抽，盐，鸡精，十三香搅拌均匀。调料的量根据自己馅儿的多少去适量加入，自行调整。...
抄手馅怎么做 抄手馅的做法
( T___T ) 1、食材：前腿肉、一个鸡蛋、抄手皮。2、调料：小葱、老姜、八角、花椒、胡椒粉、生抽、蚝油、猪油、鸡精、红油辣子、花椒面、食用盐。3、将猪前腿肉（前夹子肉）剁碎，猪前腿肉肥瘦相间，这样做出来的肉馅吃起来不会柴。肉馅建议用刀剁，这样剁出来的肉馅吃起来有颗粒感，口感更好，机器打出来的肉末包出来的的抄手馅料没那么紧实，口感上大打则扣，但的确可以省不少事。4、准备葱姜水，将葱、姜、八...
茼蒿做饺子馅怎么做 茼蒿如何做饺子馅
~w_w~ 1、材料：猪肉(七分瘦三分肥)500克，茼蒿1000克，糖，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，芝麻油，葱姜花椒水。2、先调制葱姜花椒水，葱姜切碎后，和一小把花椒，用温水浸泡约20分钟，泡出混合味道，再把葱姜和花椒捞出，只留葱姜花椒水。猪肉剁碎末放盆中，倒入葱姜花椒水。3、加入生抽、老抽、白胡椒粉、糖、盐、十三香，顺时钟方向搅拌，让调味料、葱姜花椒水彻底和肉末混合，淋入少许香油提...
怎么做芹菜饺子馅 芹菜饺子调馅的技巧
(⊙_⊙;) 1、材料：芹菜，蘑菇，猪肉，面粉，葱。2、猪肉剁成肉馅，喜欢吃香一点的可以用前肘肉，不喜欢吃肥肉可以用里脊肉，自己剁得肉馅吃起来更干净放心，剁好的肉馅里加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制10分钟。3、芹菜洗净去掉叶子，先用刀拍一下，再切细，用刀拍过的芹菜更容易切细，包出的饺子口感也更好。然后再取一块干净的纱布包住切细的芹菜，用力把芹菜里的水分挤出来。4、蘑菇洗净后...
猪肉包子馅怎么做 猪肉包子馅的做法
///^_^ 1、猪肉剁成细腻的肉末，剁得过程中避免有筋膜，记得去掉，肉馅若不细腻吃起来口感差，嫌弃麻烦的话可以用料理机，只是不要打成泥状，否则也不好吃。2、肉馅装碗后，先加生姜末、食盐、生抽、耗油、鸡精，搅拌均匀后腌制一会儿。3、腌制时也别闲着，给碗里放入切好的葱段和生姜丝，倒入半碗温水，反复抓揉，做出葱姜水，再泡一会儿，气味越浓郁越好，如果有破壁机更好，生姜和葱放进去加水搅打一下，再...
好吃的馄饨馅怎么做 好吃的馄饨馅如何做
（*>.<*） 1、材料：抄手皮30张，前腿肉200克，鸡蛋两个，胡萝卜1/3根，小葱1把，生姜1块，花椒一小撮，紫菜适量。2、调味料：盐，生抽，胡椒粉，耗油，料酒，开水。3、汤底：盐、胡椒粉少许，紫菜碎 适量、芝麻油 1勺、葱花 少许。4、首先将生姜切丝，小葱切段，放入碗中，放入花椒粒，再倒入适量的开水搅拌放凉，这样就得到了葱姜水，用它来调馅去腥又增香。如果不觉得麻烦的，可以用料理机达成...
肉和芹菜饺子馅怎么做 肉芹菜饺子馅的做法介绍
（*@ο@*） 1、材料：猪肉（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽。2、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎。3、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。4、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。5、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均...
饺子馅韭菜肉馅怎么做 如何做韭菜肉馅
(*^‧^*) 1、食材：韭菜200g、猪肉100g、油10g、盐5g、鸡精5g、五香粉10g。 2、准备配料：韭菜切末，猪肉剁馅。 3、调味拌匀：碗中放入韭菜末，猪肉馅，油。 4、再放入盐，鸡精，五香粉。 5、最后将其拌匀即可。...
芹菜馄饨馅怎么做 芹菜馄饨馅如何做
///^_^ 1、原料：馄饨皮、肉末、芹菜叶、牡蛎粉。2、馄饨皮对角切成四个小三角。3、芹菜叶切成碎末。4、肉末、芹菜和牡蛎粉混合搅拌均匀。5、取一个小三角馄饨皮，一点肉馅，对折捏紧包成小小三角就可以了。6、20个小馄饨做好喽，一碗的量。7、剩下的肉馅做成小肉丸。8、起锅煮水，水开下小肉丸煮2分钟。9、再下小馄饨煮5分钟，即可。...
茴香馅怎么做 做茴香馅的技巧
(*^‧^*) 1、材料：猪肉馅100克，茴香300克，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水适量。2、做法：肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀。花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水。慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿，调味后加入香油调味，茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味，后加入少许香油滋润馅料。...