玉米油为什么不能 相关资讯_经验文章

玉米油为什么不能油炸

玉米油不能油炸，因为玉米油属于多不饱和脂肪酸型的油脂，含有较多的不饱和键，在高温下稳定性较差，容易在烹饪的过程中氧化形成自由基，从而对人体健康造成伤害，所以一般不建议用玉米油来高温油炸。玉米油等油炸食品少碰为好食物在油炸的过程中可能会产生对人体有害的物质，长期食用的话对人体健康容易造成一定的危害，建议最好是少吃油炸食品。油炸后的食物会是高脂肪物，油炸会把低脂肪的食物统统改造成高脂肪高热量食品，吃了...