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肉鱼类腌制后入味然后要清洗肉鱼类腌制后入味然后是否要清洗

吴迪知识经验 2022-09-20 08:01:04

1、不要洗。

2、在腌制咸鱼前，是不能清洗的，如果提前清洗的话，就失去了香味，而且鱼肉遇到生水，反而容易滋生细菌，若是再加上没有好天气的话，清洗过的鱼一旦腌制时间过长，就会发臭变质，所以说腌制咸鱼只需将新鲜的鱼处理干净里面的黑膜和内脏，然后用干毛巾把鱼擦拭一遍即可进行腌制。

腌制清洗入味咸鱼鱼类

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