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干红需要醒酒么

王小贱 知识经验 2022-10-04 09:32:31

干红需要醒酒。干红中含有单宁，单宁的存在会使酒喝起来带干涩的不良感觉，所以通过醒酒器，便能让空气里面的氧气加速单宁的氧化，让口感更为醇厚，可以很快地展现出优雅的芳香。

如何判断红酒是否需要醒酒


打开红酒品尝一下。如果味道很适中且没有酸涩的感觉，则不需要进行醒酒。如果觉得品尝起来仍然很酸涩，则要进行醒酒。

自然型葡萄酒在再酿造过程中极少去干预葡萄酒，不加酶、酵母、不过滤不澄清、装瓶前也不加硫。所以这种酒拿到前的味道是需要去醒一下，排除异味。

一般来说年轻的、果味浓郁白葡萄酒是不需要醒酒的，如果拿到一瓶比较醇厚的或者年份高的酒（例如贵腐酒），建议饮用前醒一下。

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