食物最简单的意义就是能满足人们口腹的需要。食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称为食物。民以食为天，这深刻道出了食品对人类生存和发展的重要性。
俗话说：民以食为天，可见食物对我们的重要性。人类每天的营养补充都来自于一日三餐，各种各样的蔬菜、水果，以及肉类成为我们健康坚强的后盾。
食物，从字面上看是可以食用的物质。从生物学意义上看是为人体等具有新陈代谢功能的生命体提供能源和营养物质的物体总称，液体状态食物常被称为饮料、汤。
食物营养是身体健康的最重要的因素，因为人是从一个小细胞发育成长成人的，食物营养是物质的源泉。
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