苏子油就是从唇形科植物紫苏的成熟种籽所获得的一种油，又被称为紫苏籽油，是一种高不饱和度的天然油脂，主要的成分为α-亚麻酸，含量一般为67%左右，紫苏籽油在各大电商或是大型超市中都有售卖。
紫苏又可以被称为赤苏、香苏、红苏，是唇形科的一年生草本植物，紫苏有野生的也有栽培的。
野生的紫苏遍布全国各地，紫苏的生长对于光照还有温度的要求都不算严格，即使在荒山野地里也可以很好地生长。
紫苏如果只是用作蔬菜食用那么只需要几天或者几周的时间就可以收成，但是如果是以收获紫苏籽为目的，那么生长周期则要长些。
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