醉蟹放冰箱冷藏，可以保存2-3天左右。醉蟹放冰箱冷冻，可以保存7天左右。冰箱冷藏室的低温环境可以抑制细菌侵袭螃蟹的肉质，因此一般可以存放2-3天。但由于冰箱抑制能力有限，因此最好尽快食用完。
醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。醉蟹以螃蟹为制作原料，加以米酒、香料、精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，芳香无腥，蟹味鲜美。
如果将醉蟹放到冰箱冷冻室保存，则其肉质会受到影响，肉质偏柴。另外味道也没有那么鲜美，建议尽快食用完。
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