茶叶沉入水底是因为茶叶在浸泡的过程中逐步被水覆盖，导致质量变大，逐步沉下去，影响茶叶下沉速度的因素还有水温，如果冲泡绿茶的水温很高，那么绿茶就会快速下沉，如果水温很低，那么茶叶沉得慢。
茶叶之所以能沉入水底，一来是吸了很多水，二来自身重，在同样的水温下，一开始沉得快的，吸水性好，自身重，反之则是吸水性不好，质量轻。
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽，茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、叶酸等，有益健康，茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。
19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来，经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
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