豌豆尖一般在春季、秋季和冬季都可以吃。豌豆尖也被称作豌豆苗，一般在春季和秋季均有种植，其中春季的三~四月份种植较多，秋天播种的豌豆尖可以当季采收食用，部分人家也会将秋收的豌豆尖留作过冬的食物。
豌豆尖在中国种植范围广泛，从南到北均有种植，主要种植地区有青海、甘肃、宁夏、陕西、山东、云南、四川、湖北等。
豌豆尖的吃法主要有凉拌、爆炒、涮锅等，其中凉拌主要出现在饭店的餐前开胃小食中，翻炒和涮锅在百姓人家中比较常见。
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