建议把螃蟹的蟹脚捆绑起来以减少螃蟹体力的消耗，然后放置在冰箱冷藏，并用湿毛巾盖上，这样可以使螃蟹保持2-3天鲜活，或者可以将螃蟹放到盆里饲养，定时洒水保持其湿度，这样也能使螃蟹活过夜。
养螃蟹时尽快挑出快要死的螃蟹食用，可以尝试用手触摸螃蟹的眼睛来进行判断。
一般来说，螃蟹死后是不能吃的，因为螃蟹死后会大量繁殖细菌，并分解产生有毒的物质，若食用会对身体造成影响。
螃蟹可以通过蒸、炸、煮、炒等方式烹饪食用，但要注意螃蟹内的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心是不能吃的，应扔掉处理。
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