藕片切好可用清水中浸泡即可，为了更好避免被空气氧化变色，也可以放入盐水或者醋中浸泡避免藕片变黑。同时藕片焯水的时间建议不宜过长，会使莲藕中的营养流失，口感也不会脆爽。
莲藕是家庭常用餐菜之一，微甜而脆，可生食也可煮食。通常我们在做莲藕的时候会发现，莲藕在烹饪过程很容易发黑。
莲藕中含有一种化学成分即单宁。莲藕被切削后，易被空气氧化变成褐色。变色原于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素。
单宁变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后会变色。因此建议煮切莲藕时切忌用铁，建议用砂锅或不锈钢刀为宜。
(⊙o⊙)
多肉植物怎么养浇水 多肉植物养浇水的方法
牛奶虾能一起吃吗 牛奶虾能不能一起吃
滚筒洗衣机自清洁需要放什么
驾驶证异地可以换证吗 驾驶证异地换证流程介绍
樱桃是碱性食物还是酸性食物
西安地铁保安强行拖拽女乘客下车(西安地铁保安强行)
泡打粉的作用和用法
黄鹤楼位于哪个省市 黄鹤楼具体位于哪个省市
长期吃红薯有什么危害
四神汤能用破壁机打碎喝吗
豆腐酸了还可以吃吗
山竹的果肉变透明了的还可以吃吗
蛋挞是哪国的
虎鲸是海豚还是鲸鱼?
切糕是什么东西
春节包饺子的习俗由来 春节吃饺子的由来是什么
年会主题标语
2022年动土哪个方向好(2022年动土哪)
国际志愿人员日是哪一天 什么时候是国际志愿者日
红头文件意味着什么
新会陈皮的功效与作用及食用方法
鬼压床为什么能看清周围
预防疫情标语简短
螺蛳养殖注意事项，不同季节要及时做好换水工作
Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有
声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10
邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)