白条可以油炸、红烧、清蒸等。白条是白条鱼的俗称，又称条、川条子等，营养价值比较高，尤其是蛋白质含量比较高，比较常见的食用方式有油炸、红烧、清蒸等，一般不会用来做汤。
白条是一种淡水鱼，一般生活在溪流、湖泊或水库等的上层，栖息深度一般为0-10米。
清蒸白条需要的材料：白条、姜丝、辣椒、蒜末、葱花、黄酒、醋、生抽、食用油等，可以在鱼身上划几刀，这样更加入味。
红烧白条鱼，可以加入少量的水淀粉勾芡，这样做出来的鱼会更加好看、更美味。
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