蛇蜕的皮有可能沾上蛇分泌的毒液或多种细菌、微生物、寄生虫之类的，在野外遇到最好不要轻易碰，以免手部有伤口被感染，不过蛇蜕本身无毒，在有保护措施下是可以碰的，采集时最好戴上手套。
蜕的皮又称为蛇蜕，是一种干燥的表皮膜，是蛇在活动中自然蜕下的体表角质层，内含有骨胶原等成分。蛇蜕是一种具有药理作用的中药材，可以治疗许多病症。
蛇蜕的皮在民间多称为蛇壳、青龙衣、长虫皮、虫蜕、蛇皮等，蛇一般1至2个月左右蜕一次皮，冬眠期间不蜕皮，蛇蜕除蛇冬眠期不易取外，其余季节均可采集。
药用和食疗用的蛇蜕一般是晒干并处理过的，通常不会有毒性，可以放心食用。
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