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猪肉哪个部位适合烧烤

陈伟杰 知识经验 2022-10-11 19:11:06

一般适合用来烧烤的猪肉是猪脊椎两侧的里脊肉 、猪肩膀部位的梅花肉还有猪腹部的五花肉。一般烤猪里肌最不需要太多技巧，且烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏，是烤肉的首选肉品。

猪肉哪个部位适合烧烤


因为猪内脏比较容易腐败，且内脏腥味较重，一般不建议烤肉时烤猪内脏。

烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦。

烤肉应选用木炭特别是果树木炭来进行加热烘烤。

（⊙o⊙）

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