不辣的青椒一般是算辛辣的。辛辣主要是指一种性质，而不单指一种口味。青椒本身就是属于辛辣的食物，不辣并不代表改变了这种食物的性质，依旧是口感不辣的辛辣食物，所以不辣的青椒算辛辣。
青椒和红椒统称为辣椒，青椒又被称为大椒、灯笼椒、柿子椒等，由于可以结出甜味浆果，又叫做甜椒或者菜椒。青椒的辣味较淡甚至不辣，既可以当作蔬菜食用，又可以当做调味料增加菜品颜色。
青椒是由南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培和人工选择，其果实体积慢慢增大，果肉厚而脆嫩，其中含有丰富的水分、碳水化合物、维生素等营养物质，可以用来凉拌、炒、煮、作馅或者腌制等。
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