古代欧洲人的饮食：海藻和水生植物或为重要食物来源

一项新的研究发表在施普林格·自然旗下的学术期刊《自然-通讯》中，揭示了古代欧洲人的饮食习惯，强调海藻和水生植物可能是他们的重要食物来源，至少一直延续到中世纪时期。这项研究基于对古代人类牙结石的化学分析，为我们提供了更深入的了解，涵盖了从新石器时代到早期中世纪的欧洲饮食历史。

如今，我们仍然能在世界各地发现人们食用海藻的传统，尤其在亚洲这一现象尤为常见。然而，关于古代欧洲人是否以及如何食用海藻和淡水水生植物的考古学证据相对有限。在新石器时代，欧洲各地都有农业和土地的存在，这导致了一种普遍观点，即海洋来源的食物逐渐边缘化，甚至被放弃。以前的研究曾认为，古代欧洲人可能主要将海藻用作燃料、动物饲料、食品包装和肥料等用途。

为了深入研究这个问题，研究人员采集了欧洲各地不同时期的古代人类遗骸中的牙结石样本，这些遗骸时间跨度从中石器时代到新石器时代，再到早期农耕时代，一直延伸至中世纪。这个研究的地理范围涵盖了苏格兰、瑞典、爱沙尼亚和西班牙等多个国家。研究团队通过分析牙结石中的化学指示物，与海洋和水生植物性食品的特定来源进行了关联。结果显示，直到中世纪晚期，欧洲各地的人们仍然经常食用水生和海洋植物性食物。

综合研究结论，这项研究揭示了一个有趣的发现，即海洋和水生植物可能一直被视为欧洲人的本地和可持续食物来源，不论是在新石器时代和早期中世纪，还是在今天。这一发现为我们提供了更深入的了解古代欧洲饮食的一部分，也启发我们重新审视了古代人类的饮食习惯以及食物来源的多样性。