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石锅鱼的家常做法“特殊的秘制酱”
石锅烹调口感嫩土特色 这款菜选用三道鳞，用石锅的方式烹调，口感鲜嫩，关键都在酱汁中。土原料; 三道鳞1条（重约1.3千克）。土调料; 色拉油、蒜子各100克，干葱头200克，鸡粉10克，秘制酱50克，葱花、香菜各5克。土做法; 1.选用三道鳞宰杀制净，从中间劈开，背部开刀，切1指宽的条，腹部形成连而不断的扇形。2.石锅上火，下色拉油，加干葱头、蒜子，将鱼平铺在石锅内，撒鸡粉，盖上盖子焖5分钟，淋上...
麻婆豆腐的家常做法“最正宗麻婆豆腐的做法”
今天要为大家带来的是一道家常菜，它就是大家爱吃的麻婆豆腐，正宗的麻婆豆腐味道是非常的不错的，娜美问题了，什么样的才算是正宗的呢？如何制作麻婆豆腐呢？小编已经为大家准备好了制作的方法和步骤了，就等着大家一起来试试了。麻婆豆腐制作材料：主料韧豆腐1盒、肉末2两、辅料花椒20克、辣椒碎2勺、辣椒面2勺、豆瓣酱2勺、料酒1勺、生抽半勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、葱1根、姜4片、蒜1/4颗、芡粉1勺、麻婆豆腐...
生蚝的简单做法步骤“营养美味又好吃”
进入11月份，走在广东的大街小巷，也已经能感觉到了一股凉意，早晚出门也要穿上一个外套，不然就要冷得瑟瑟发抖。广东正式进入了秋天！都说广东人是无所不吃的，这话虽然有点夸张，但是也证明了广东在吃这一件事上确实是一股清流。在秋天里，天气变凉，广东人的饮食结构也相应发生了一些变化。广东有句老话：秋风起，吃腊味。这一句话不完全对，在萧瑟的秋天，广东人吃的可不仅仅是腊味，还有野味，以及海鲜。广东拥有着绵长的海...
养生粥的做法大全“保养就要由内而外”
中国人的早餐大部分会选择喝粥，简单方便又营养好吸收，如果是在气温较低的早上，喝一碗热粥还能起到暖身暖胃的作用。现在的人们生活水平普遍提高了，对于养生方面也重视起来，要说很早以前喝粥可能只是为了填饱肚子，那么现在的粥经过改良营养价值已经大大提升，从普通的白米粥到各种养生粥，多数人对待食物的标准已然提高，更趋向于健康养生这一方面了。我们常说“女人如花”这句话，也就是说漂亮的女人看起来就像花朵一样娇俏可...
莲藕的家常做法“非常清脆下饭”
秋冬季节，正是莲藕大量上市的时候，每年这个时候自然不能错过这一道时令美味了。莲藕好吃、好做、又便宜，不管是炖汤还是炖肉，那味道都是令人回味无穷的。我家里也是比较喜欢吃莲藕的，经常会用莲藕来炖汤，除了炖汤之外，还有一道莲藕做的家常菜也是我家的常客。这一道美味家常菜就是莲藕丁了，不用加肉味道也很棒，吃进嘴里又脆又好吃，不管是下饭还是下酒，感觉都很不错，而且还可以开胃哦，关键是做法也是非常的简单，喜欢的...
雪丽球的做法 山楂糖雪球的做法窍门
食材：山楂 500克、白砂糖 250克、吉利丁片 5克、糖粉 20克制作：1、山楂洗净去核，切成小块。2、把山楂块、100克白糖放在不沾锅里小火熬成果酱，然后放入料理机里面打成细腻的果泥。❤山楂的果胶含量比较大，如果打不动的话可以放一些清水作为辅助。3、重新把山楂酱放入不粘锅里，继续小火开始熬（期间放上剩余的150克白糖）。最后熬到冒泡粘稠的状态放入提前用清水泡好的吉利丁片，继续熬到固体、抱团的程...
自制辣白菜的做法“做法简单又开胃”
说到辣白菜就能想到这是朝鲜族的常见美食，小时候韩剧还比较流行的时候，在电视上也是经常能见得到，腌制好的辣白菜颜色红彤彤的，味道酸中微辣，口感清脆，十分的开胃，不但可以拿来直接吃，也可以用来炖肉或者炒菜，解腻又增味，十足的好东西。看过很多做辣白菜的食谱，都会说是“正宗”的做法，无非就是要有“糯米粉”或者“鱼露”，“虾酱”这一类的调料罢了，今天我分享的配方和步骤，并无这些调料，因为毕竟有些调料在本地还...
氽猪肉丸做法窍门“香嫩弹滑”
孩子爱吃肉丸，尤其是氽水的肉丸，几天不吃她准喊馋。其实不只她，我自己也是如此。原来不会下厨的时候，在外面吃一次肉丸紫菜汤，那香气感觉能在口中留好几天。后来学着自己下厨房，从炒土豆丝开始学习做菜，一直到今天，成了一名自媒体平台的美食达人，一名教大家做家常饭菜的美食作者。所以，氽肉丸到现在也是手到擒来，丝毫不是问题。氽好的肉丸，理想状态是嫩而弹牙无腥只有香，而且不能加淀粉。一听这个，好多人会怀疑，不加...
炖莲藕汤的做法“软糯鲜香不发黑”
随着秋冬季的来临，天气也是越来越干燥，这个时候懂养生的家庭都会在做饭之前来一碗鲜美又营养的汤品，那么说到秋季炖汤的话，小编家里最常用的就是莲藕了，因为这个时候的莲藕产量高，价格便宜，并且莲藕当中还含有了丰富的营养物质，可以在满足咱们口感的同时，还能给身体补充需要的营养，与排骨炖在一起简直是绝配。那么说到炖莲藕汤，平时咱们在操作的时候，大多数都是直接将食材清洗干净后放到锅中，加入足量的清水，大火进行...
小笼包的做法和配方“做法简单，一口爆汁”
喜欢吃小笼包的看过来，做法简单，一口爆汁还记得很小的时候，爸爸带我去一家看似其貌不扬的小店里面吃小笼包。第1次吃就一个感觉，那就是真的好香，后来就开始慢慢地喜欢吃小笼包，要是在早餐店看到小笼包一定会要上一屉小笼包来吃。之前都是在早餐店里面买小笼包来吃，后来自己研究美食了以后就开始自己在家做。最近也是在家闲的没事干，也不能出去乱跑，不如就在家来研究各种美食。下面来将这个小笼包的做法分享给大家，咬下去...
蚝油生菜的家常做法 蚝油生菜的最简单做法
生菜无论是下火锅还是清炒都很好吃，而且营养丰富，清淡又减脂，天天吃都不胖。1.准备适量的生菜，把叶子一片一片地掰下来，用清水洗干净，再切一点蒜末和红椒粒。2.提前准备好料汁：准备半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉搅拌均匀备用。3.锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后把生菜放入锅中烫一下，烫软并微微变色以后倒出来快速过一下凉水，这样能防止生菜变黑保持生菜清脆的口感，生菜晾...
百合的吃法做法“分享百合5种特色吃法”
说起百合，你可能会想起那一抹纯白，那淡淡的迷人香气。其实，我们对百合一直都有很深的误解，那就是百合并不是指插在咱们家中花瓶里的鲜花。反而真正叫百合的，是吃到嘴里的食材，插在花瓶里的百合应该叫做百合花，是经过杂交培育出来的品种，类似于香水百合，而用来做菜、食用的部分，才叫做百合。百合口感鲜嫩，营养丰富，并带有非常好的美容功效，人们常说，一白遮百丑。常食用百合就可以使我们的皮肤细腻白皙有光泽，比起桌前...