骨头汤里白色的是 相关资讯_经验文章

骨头汤里白色的是脂肪还是蛋白质-简短介绍

骨头汤里面的白色是脂肪和蛋白质的混合物。且白色物质里面除了含有脂肪和蛋白质，还有氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，饮用后对身体有好处。不过并非所有的骨头让都能煮出白色，炖汤的时候要注意火候和熬的时间。　　骨头汤中白色的东西是什么　　骨头汤里面的白色是脂肪和蛋白质的混合物。是炖骨头汤的时候脂肪在高温下炖的时候被分解成了小的颗粒，然后里面的蛋白质会将这些颗粒包裹起来，而且这些颗粒里面还含有氨基酸，维生...