面团 相关资讯_经验文章
脆饼的做法 家庭自制油炸脆饼的做法
1、食材用料：面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉、植物油、食用碱、盐。2、头天晚上，面粉过筛，加盐、泡打粉混合，再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。这样面才会和得很软。3、用手稍微揉搓面团，只要能团成一团就可以了，不要过度揉面，如果面团有点沾手，可以在手上抹些植物油。揉好的面团两面抹上植物油，放到容器里，盖上盖子或保鲜膜发酵至第二天早上。...
绿色的芋圆用什么做的 绿色芋圆拿什么原料做
(*>.<*) 1、紫薯。紫薯为花青素的主要原料之一，如果用紫薯和其他原料一起做食物，颜色就会偏绿些。绿色芋圆的做法：紫薯泥200克、木薯淀粉95克、纯净水50克。2、紫薯削皮切成小块，蒸熟，加入45克木薯淀粉按压混匀。50克木薯淀粉加入纯净水混匀后，隔水加热至黏稠状态。3、将木薯糊加入到步骤一的紫薯泥中混合均匀后，用手揉成团。4、取一小块面团用滚烫的的开水烫熟后，再揉进面团中，将整个面团...
做馒头用什么发酵 做馒头用啥发酵
(+_+)? 1、蒸馒头是用酵母粉发酵。2、首先，用温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光，面团放入盘里，发酵2倍大。3、其次，发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。4、最后，把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团...
做烧饼放什么食材 做烧饼放哪些食材
@_@a 1、准备材料。普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。2、发面。首先发面，500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好。3、制作油酥。制作油酥，准备20克面粉装入小碗内，挖一勺猪油倒入锅中烧至8成热，趁热将猪油倒入面粉碗中，用筷子迅速搅匀，一定要搅匀。4、发好的面团。发好的面团移入案板，将面团揉匀后，擀成方...
馒头里放什么食材 馒头里放哪些食材好吃
(*>.<*) 1、馒头里放牛奶、盐和白糖，加入这些食材，能让馒头变得又香又白又软。制作馒头的时候，可以按照300克面粉、100毫升牛奶、100毫升温水、15克白糖、5克干酵母的比例来做，食盐适量即可，不用加太多。在和面之前，先将牛奶、食盐和白糖混合起来，然后少量多次的倒入面粉之中，接着再把温水也倒进去，将面粉和成面团。2、面团和好之后，把面团放置于温暖的环境下，醒发到原来大小的两倍就可以...
和好的面团能隔夜吗 和好的面团能不能隔夜
（*>.<*） 1、揉好的面团是可以过夜的，但要应根据季节来判断存放时间。揉好的面团在冬天可以放3天，在夏天则只能放一天，冬季食品存放时间长一点，变质过程缓慢。一般说来，轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。放置3天的面团若没有变质，就可以吃，对健康基本上不影响。不过要尽量吃新鲜的。2、夏季食物变质速度加快，一般当天的食物要当天吃完。秋季食物变质速度稍慢，可以存放。家...
月饼是谁发明的(月饼是谁发明的)
月饼是咱们中国的一种传统美食，其实月饼早在古代就已经存在了，那么月饼是谁发明的，月饼是怎么来的，下面大家就跟随见闻坊小编一起来了解一下吧！ 月饼是谁发明的月饼是张骞出使西域从胡人那里带回来的，所以是胡人发明的，原名胡饼，后来又被杨贵妃冠名为月饼。月饼是怎么来的并未记载是谁发明的。起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。月饼是古...
吃饺子为什么要蘸醋(吃饺子为何要蘸)
相信大家都知道吃饺子蘸醋是非常好吃的吃法，大部分人吃饺子都爱蘸醋吃，那么吃饺子为什么要蘸醋，吃饺子为什么要吃醋，下面大家就跟着见闻坊小编一起来详细了解一下吧！ 吃饺子为什么要蘸醋吃饺子蘸醋不仅可以给饺子提味、促进消化，还有给饺子增添香气和色泽等作用，在我国吃饺子蘸醋不仅是一种饮食习惯，还是一种文化的沿袭，而且吃饺子是蘸陈醋还是香醋都是有讲究的。提味：醋中含有葡萄糖、果...
酵母发面一般几个小时-简短介绍
酵母发面一般需要1-2小时，酵母具体的发酵时间一般与温度有关，温度越高面团发酵的时间就会越短。酵母是一种单细胞真菌，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，也是一种天然发酵剂，酵母含有丰富的维生素和矿物质。 酵母发面一般几个小时 生活中，人们都喜欢自己在家和面做各种面食，这个过程中少不了使用酵母发面。一般情况下，酵母发面所需的时间是1-2个小时，这个时间并不是具体的，因为酵母的发酵时间与温度有关，温度...
木薯粉可以做南瓜饼吗
木薯粉不可以做南瓜饼，这种淀粉加水煮熟后会变成透明状且口感比较有弹性，与南瓜饼的口感相差较大。木薯粉多用于芋圆、珍珠、面包等食物的制作，而南瓜饼一般是使用糯米或淀粉制作而成。木薯粉不可以做南瓜饼木薯粉不可以做南瓜饼，木薯粉其实是从木薯植物根部提取出来的淀粉，这种淀粉加水煮熟后会变成透明状，且口感比较有弹性。而南瓜饼的口感外酥里嫩，食用起来香软甜糯，所以木薯粉不适合做南瓜饼。木薯粉多用于芋圆、珍珠、...
怎么让辣条又软又蓬松
辣条在制做的过程中用凉水和面，揉面时添加适量的保湿剂，或者在油炸前蒸一下都可以使辣条更加的柔软蓬松，制作好的辣条如果变硬了，在水里浸泡一段时间就能重新柔软蓬松起来，市面上大多数辣条的营养价值较低，最好少吃。辣条又软又蓬松制作辣条过程中所用面粉和水的比例要控制好，和面的时候可以用温水或者凉水，如果面团太硬可以用凉水，这样可以让面团更软一点，揉面的时候加入保湿剂制做出来的辣条就会比较柔软蓬松，不会轻易...