面团 相关资讯_经验文章
豆沙包怎么做馅 豆沙包如何做馅
O_o 1、原料：红豆、面粉、酵母、温水、白糖。2、红豆洗净用清水浸泡一夜，第二天取泡好的红豆，加清水小火煮到软且水收干，用小勺子捣碎，加少许白糖，拌匀，放凉就可以了。(提前浸泡红豆可以减少煮的时间，使红豆煮软的同时还能保留颗粒感。)做好的红豆馅，备用。3、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长条状，切成大小均匀的剂子，取一个面团，揉圆压饼，擀成大些的面饼，...
做生煎包用什么面粉 做生煎包用哪种面粉
（*@ο@*） 1、制作生煎包可以用自发面粉和普通面粉，如果想要一次就制作成功的话，一定要掌握好两种面粉的比例，最好是1:1，这样制作出来的生煎包会更加松软一些，如果没有自发面粉的话，选择中筋面粉和酵母粉搭配在一起使用也是可以的。准备好适量的面粉，加入少量的酵母粉和清水搅拌均匀，用手揉搓成面团之后，盖上保鲜膜发酵40分钟以上，在发酵好了之后，把面团拿出来排出气体，再分成大小均匀的剂子。中筋...
做油条用什么面粉比较好 做油条用哪种面粉合适
★~★ 1、做油条一般用中筋面粉，因为做油条的时候和面需要加食盐，而食盐可以使面粉中的面筋变性，在揉面的过程中反复将面筋排列成有序的网络状，这也就使油条更有嚼劲，相比其他面粉来说，中筋面粉的拉伸性比较适合。2、如果选择高筋面粉做油条，在拉伸面团的时候不容易伸开，而且还容易回弹，这样就会给揉面造成一定的困难。如果使用低筋面粉就更加不适合，因为低筋面粉弹性比较低，在拉扯的时候甚至会把面...
红萝卜馅饺子怎么做 红萝卜馅饺子如何做
(⊙_⊙;) 1、食材：萝卜适量，五花肉适量，面粉适量，五香粉适量，生抽适量，香油适量。2、萝卜擦丝，焯水30秒，捞出控水剁碎。3、切葱姜末和五花肉馅搅拌，加入盐五香粉、生抽和香油。4、和面，揉成面团，将萝卜丝加入肉馅里，加入油。5、面团搓细，切成段，擀成饺子皮，包饺子。6、下饺子，煮开，沿锅边加凉水，再次煮开。...
豆腐馅包子怎么做 如何做豆腐馅包子
@_@a 1、制作主料：面粉1斤、老豆腐1块、酵母粉5克、香葱4-5棵、辣椒面1勺、蚝油2汤匙、生抽2勺、食盐小半勺、鸡精1勺。 2、把准备好的面粉放入盆中，取一个小碗放入5克干酵母粉，然后用差不多小半碗30度左右的水搅拌均匀把酵母粉化开，把酵母粉水一点一点地倒入，边倒边搅拌，直至将面粉搅拌成大片絮状。 3、下手将面絮聚拢起来揉成光滑的面团，盖上盖子发面差不多1个小时发酵至两倍大。...
芹菜馅的包子怎么做 芹菜馅的包子如何做
→_→ 1、主料：芹菜120克、瘦肉220克、面粉300克、豆渣120克2人份。2、辅料：油适量、盐1勺、姜适量、五香粉半勺、鸡精1勺、香油半勺、酵母粉3克。3、瘦肉打成肉末，芹菜和葱洗净切细，将肉和芹菜加一起，加入油，盐，五香粉，鸡精和香油，拌匀成馅。4、面粉加豆渣，酵母和水揉成面团，发酵到两倍大。5、面团取出排气，切成等份，取一份擀成面皮，放入馅料，包成包子，二次发酵15分钟。...
蛋挞馅怎么做 蛋挞馅的做法
( T___T ) 1、蛋挞皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克（筛过）、鸡蛋1个、小麦草粉10克（筛过）。2、馅用料：水450毫升、白糖175克、青色素少许（可加可不加）、鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦草汁50毫升。3、将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀。4、加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团。5、将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。6、先将水和白...
茄子馅包子怎么做 茄子馅包子正宗做法
（＋﹏＋） 1、茄子500g、食盐适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、五花肉300g、胡椒粉适量。2、和面：酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。我加了玉米面，玉米面与白面的比是1：4。3、酱肉馅：锅里放油，加热后放入豆瓣酱，多用铲子翻炒，炸香。将猪肉切除小块，加入炸好的酱搅拌均匀，腌制至少30秒。茄子洗净后，切成小块，倒入油、胡椒粉、姜末搅拌均匀。再加入提前...
豆沙馅的包子怎么做 豆沙馅的包子做法介绍
(^_^)/ 1、食材：白砂糖适量，酵母粉5克，面粉500克，水250毫升，红豆适量，红枣10个。2、红小豆用清水冲洗干净后控干水分下入锅中，加点清水开始煮。3、红枣清洗干净，去掉枣核切成小块，红豆煮到一捏就烂的状态后把红枣和白糖下锅，然后要保持边煮边搅拌，煮到红豆沙熬好。4、熬好之后关火晾凉，然后把熬好的红豆沙搓成红豆沙球，盆中加点面粉，准备少许酵母，加点清水化开成酵母水，少量多次的倒...
婆婆丁馅饺子怎么做 婆婆丁馅饺子的做法
(⊙o⊙) 1、食材：面粉500g、婆婆丁100g、肉沫适量、姜蒜沫适量。2、首先拿出面粉加入容器。3、把面粉揉成面团备用。4、取出婆婆丁洗净，放热水里抄水一分钟。5、婆婆丁捞起切成碎沫。6、把切好的婆婆丁和肉沫加入调料搅拌均匀。7、发好的面团揉成条切小。8、做好的馅和面皮包好饺子。9、锅里烧水下入包好的饺子。10、待饺子浮起来捞出即可。...
蛋黄包的馅怎么做 蛋黄包的馅如何做
（*@ο@*） 1、首先准备材料:低筋面粉适量、糖粉适量、酵母适量、咸蛋黄适量、牛油适量、淀粉适量。2、蛋黄包的制作方法:将咸蛋黄蒸熟，蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀，备用，面粉过滤，加入糖、酵母，逐渐加入水揉成光滑不黏手的粉团，放入碗内放置30分钟，面团会发大和变软，用拎面棒压开面团，重复数次排气、干压，将面团分成10等份小剂子，小剂子压平，馅料放在中间捏成包子的形状，最后收...
韭菜馅包子怎么做 怎么做韭菜馅包子
(^人^) 1、材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐各适量。2、做法：面粉200克，干酵母2克，用温水化开，把化好的酵母水倒进面里，揉成面团，放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。3、韭菜摘好洗净，控干水分。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎，韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐，面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。4、面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子。把面...