秀珍菇（凤尾菇）种植技术，附出菇管理

1、培育料配制：秀珍菇一般采用木屑、稻草、棉籽壳等原料来制作培养料。2、装袋灭菌：使用配方将培养料调配好之后，可用专用的食用菌栽培袋进行装袋。3、接种发菌：待灭菌后即可进行接种菌种，要求较暗、无菌的环境，进入人员要经过消毒灭菌处理，以免造成接种失败。4、出菇管理：待菌丝生长成熟后，即可将菌袋搬进棚舍内进行培育了。

一、培育料配制

秀珍菇一般采用木屑、稻草、棉籽壳等原料制作培育材料，据实践生产表明，可以使用蘑菇处方栽培，实现高产，但栽培时间过长，栽培成本高，可以使用木屑和稻草代替，实现高产，缩短栽培时间，以下介绍木屑60%、棉籽壳15%、稻草10%(2)木屑30%、棉籽30%、麸30%、麸皮10%、这两种配方可以使秀珍高产。

二、装袋灭菌

使用配方将调配培养材料后，可用专用食用菌种植袋装袋，如果干燥材料装袋250-350克，而如果是湿润材料，可装500-600克，装袋后密封袋口，准备开始高温灭菌处理，一般采用蒸汽灭菌方法，要求0.103兆帕，温度为121度，在该环境下灭菌2小时，常压灭菌12-24小时，灭菌后排出袋散热。

三、接种发菌

待灭菌后即可接种发菌，接种时要在专业的接菌室内，要求较暗、无菌的环境，进入人员经过消毒灭菌处理，接种失败，接种后可转移到培养室进行发菌培养，发菌时前3天内温度保持在24-26度之间，在菌种定植和培养材料中，第4天后，菌丝在菌袋中生长，新陈代谢产生热量，此时培养室温度下降2-3度，菌丝在生长发育时不需要任何光照，因此培养室处于相对暗的环境，通风增加氧化。

四、出菇管理

等菌丝生长成熟后，将菌袋移入棚内培育，配置时排出袋子或平地墙式重叠，打开袋子的口，使氧气进入袋子，同时白天罩膜，晚上揭膜，通过这种方式人工增大昼夜温差10度左右，刺激成长，此时还需要通过明亮的光线，促进子实体的生成，出菇期间的温度最好控制在18-22度之间，温度高了要想办法降低温度，低温要想办法升温。