自发粉揉好后直接蒸吗 自发粉怎么做馒头

如果是用自发粉制作馒头或包子等面食就需要进行放置醒发，而如果是制作蛋糕或者其他油炸食品则不需要进行醒发。需要注意的是，自发粉不能用来包饺子。想更好的了解自发粉揉好后直接蒸吗的可以接着往下看。

自发粉怎么做馒头

1、做馒头只需要准备好自发粉600g左右即可。首先把自发面粉倒进盆中，倒进适量的清水，倒水的同时用筷子将面粉搅成棉絮状，然后用手揉成面团。

2、揉好面团之后盖上保鲜膜放在水温40°的水中进行隔水醒发。醒发大约半小时左右，需要看到面团的体积比原来大一倍才行。

3、撕开保鲜膜，看到面团上出现蜂窝状小孔就代表面团发好了，然后拿出面团进行揉搓至表面光滑。

4、用手将面团分成一小块一小块的，可以捏出喜欢的形状，放在蒸锅里醒10分钟。蒸10分钟关火，再闷5分钟即可出锅。

其实总的来说，自发粉最方便的地方就是需要添加酵母粉就可以醒发面团，极大的方便了我们制作各种食物的流程，而且自发粉可以用在许多地方，可蒸可炸，十分全面。以上就是关于自发粉揉好后直接蒸吗的具体介绍。

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