刀叉的使用方法有欧式和美式之分，美式的是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物，切好后改由右手持餐叉将食物送入口中，而欧式的是一直保持左手持叉，右手持刀的用餐方式。
刀叉的使用方法有欧式和美式之分，其中欧式的刀叉用法是：第一，右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，食指抵在餐叉手柄下面。
第二，手腕往下弯曲，食指自然用力抵住刀叉，对准食物。
第三，左手用餐叉抵住食物，右手用餐刀切割，将食物切成刚好可以一口吃完的份量。
第四，用餐叉把食物送到嘴里，吃东西的时候餐刀也不要放下。
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