公鸡是能吃的。吃公鸡能为人体补充蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质成分，还能增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。
公鸡的肉质比较鲜美，但是它的肉也比较紧致，如果炖的时间短并不能把肉炖烂，因此炖的时间需要长一些。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，鸡肉不但可以热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
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