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成品卤菜进货渠道

好文推荐 知识经验 2022-10-05 14:41:35

成品卤菜的进货渠道有：食品批发市场、食品厂商、阿里巴巴、淘宝等网商平台。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，主要分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌9大系列。

卤菜起源于哪里


中国卤菜起源于四川，统称川卤，最初的形成大约经历了千余年的时间，其起源可以追溯到秦蜀郡太守李冰时期。

西晋人常璩所著的《华阳国志》记载的当时饮食习俗就有对卤菜的描写：“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”。

卤菜对中国菜肴有着很大的影响力，粤菜、湘菜、徽菜、川菜中都有卤菜的身影，无论在酒楼饭店还是街边小巷，都随处可见。

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