鲅鱼解冻后肉烂烂的，如果没有异味，是可以吃的，但如果散发出刺鼻的气味，说明鲅鱼已经变质了，最好不要继续食用，以免对身体健康造成影响，不过鲅鱼解冻后肉烂烂的说明冻之前就不太新鲜，也不建议食用。
鲅鱼，学名蓝点马鲛，体态光滑娇美，呈纺锤形，体长约30-50厘米，最长可达1米，背部为蓝黑色带有蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游。
鲅鱼行动敏捷，生性凶猛，经常成群追捕小型鱼类，主要分布在我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海等地，多栖息在浅海大陆架区，有时在岩岸陡坡或泻湖区。
购买鲅鱼时要选择鱼眼发黑透亮、鱼鳃色泽鲜红的，并且用手指按压鱼皮会弹起，鱼身坚挺，这样的鲅鱼比较新鲜，如果鱼眼发白，鱼鳃呈暗红发乌，说明不太新鲜。
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