人参果是秋季的水果。人参果果肉清香甘甜、嫩滑多汁，其中含有丰富的营养物质，比如有蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等，是一种很受欢迎的水果。
人参果主要在热带、亚热带地区种植，在我国主要产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。
人参果的吃法多样，不仅可以将其直接去皮后食用，还可以用来凉拌、煮粥、以及炒菜食用，另外还可以用来榨汁或做沙拉。
人参果一天最多吃1-2个即可，由于含有丰富的蛋白质、纤维素、碳水化合物等成分，过量食用会容易导致消化不良。
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