哪些蔬菜的农药残留多（空心菜）

空心菜、花菜、白菜等蔬菜含有的农药残留非常多。相信大家都知道在种植蔬菜的过程中，为了有效的阻止病虫害的出现，菜农会选择使用不同的农药，使得蔬菜上面出现了不同程度的农药残留。尤其是接下来给大家介绍的几种蔬菜，农药的残留量要远远的高于其他品种。
空心菜
在种植空心菜的过程中，人们反复摘取的是顶部长出来的最嫩的那一部分，空心菜的根部始终埋藏在土壤里面，这就导致大量的农药残留在空心菜的根部出现了聚集。尤其是在夏天种植的过程中，还会给空心菜的叶片喷洒农药，如此一来，出现在空心菜身上的农药的残留就会变得越来越多，建议在具体的烹制之前，可以通过浸泡盐水的方式溶解农药。
 
花菜
花菜这个品种的蔬菜整体的造型是特别独特的，而且生长出来的是非常嫩的菜花，为了在具体的运输的过程中，能够保护蔬菜的完整或者不受到其他的碰撞，可能会在花菜的表面覆盖一层薄膜。如此操作根本没有办法让花菜身上的农药进一步的挥发，除此之外，花菜的表面呈现出来的是凹凸不平的状态，残留的农药没有办法彻底的清洗干净。 

白菜
白菜是另外一个残留农药比较多的蔬菜，在清洗的过程中，简单的去除白菜的外皮是没有办法清理掉的，主要是因为，在白菜的具体成长过程中，菜农可能会使用多种不同的农药。其中一部分避免害虫吃掉白菜的根部，另外一种农药主要是为了防止病虫害侵蚀菜叶。根据相关的数据显示，白菜里面的菜叶含有的农药量远远的高于外层，最好把白菜一片片的拆下来进行彻底的清洗。